NOS BEST SELLERS

Nos pâtisseries à la carte toute l’année

Le Royal Jasmin

Croustillant feuillantine, praliné chocolat noir, crémeux jasmin, mousse chocolat au lait

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Le Royal Jasmin

La tarte Chocolat-Caramel

Fond de tarte chocolat, caramel cacahuète, ganache chocolat au lait, flocage noir

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Tarte Chocolat-Caramel

La Noix Japonaise

Choux, crème mousseline à la noisette du Piémont, glaçage noir, décor chocolat noir

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Noix Japonaise

Mille-Feuille Framboise

Ganache chocolat blanc, confit framboise, framboises fraîches, feuilletage

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Mille-Feuille Framboise

Le Finger (Noisette ou Exotique-Framboise)

Biscuit dacquois, mousse fruits rouges, confit fruits rouges, mousse exotique, glaçage rocher blanc

OU

Mousse noisette, mousse vanille, biscuit noisette

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Le Finger (noisettes ou exotique-framboise)

Le Russe (pistache ou noisette)

Biscuit dacquois, crème au beurre à la pistache ou à la noisette, crumble de noisettes hachées ou pistaches hachées

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Le Russe (Noisette ou Pistache)

Le Paris-Brest

Croustillant feuillantine, mousseline praliné, noisettes du Piémont, noisettes

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Le Paris-Brest

Le Saint-Honoré

Fond de tarte, crème pâtissière vanille, insert caramel, choux, chantilly allégée

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Le Saint-Honoré

Le Cookie

Caramel, praliné, fleur de sel de Gruissan, Cacahuètes ou Noix de Pécan ou Noisettes

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Le Cookie (Noisette, Cacahuète ou Pécan)

L'éclair (chocolat ou café-tonka)

Pâte à choux, crémeux chocolat, copeaux de chocolat, glaçage miroir

OU

Pâte à choux, crème pâtissière à la fève de Tonka, glaçage café, tonka râpée

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L’éclair (Chocolat ou Café)

Tartelette Framboise-Verveine

Fond de tarte chocolat blanc, crème pâtissière à la verveine, framboises fraiches, nappage verveine

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La Tartelette Framboise-Verveine

Tarte Citron Meringuée

Fond de tarte, crémeux citron, meringue italienne brûlée

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La Tarte Citron Meringuée

Macaron Framboise-Rose

Coque macaron, crème diplomate à la rose, framboises fraîches

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Macaron Framboise-Rose

ET BIEN PLUS ENCORE...

LES ENVIES DU MOMENT

Nos pâtisseries éphémères

Selon la saison, les événements et l’inspiration du chef, des nouveautés, des éditions limités vont et viennent tout au long de l’année.
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POUR COMMANDER

- CASTELNAU D'ESTRETEFONDS -

1 Grande Rue
31620 Castelnau d’Estretefonds

Parking gratuit
Tél : 05 61 74 63 77

- GRENADE SUR GARONNE -

47 rue de la République
31330 Grenade sur Garonne


Parking gratuit
Tél : 05 61 82 87 43